10อันดับอาหารขึ้นชื่อภาคใต้

อาหารปักษ์ใต้ขึ้นชื่อด้วยรสชาติที่จัดจ้าน เข้มข้น ถึงเครื่องแกง และเต็มไปด้วยสมุนไพร นี่คือเมนูรสเด็ดที่ต้องลอง ไม่ว่าจะเป็นคนที่ชอบความเผ็ดร้อนหรือรสกลมกล่อม นี่คือ 10 อันดับอาหารขึ้นชื่อภาคใต้ ที่ห้ามพลาดค่ะ 1. แกงไตปลา แกงพื้นบ้านขึ้นชื่อที่ใช้ "ไตปลา" (พุงปลาหมัก) มาเป็นส่วนผสมหลักในการปรุงน้ำแกง รสชาติจะเผ็ดร้อน เค็ม และหอมกลิ่นเครื่องแกง นิยมใส่ผักหลากหลายชนิด เช่น ฟักทอง หน่อไม้ และถั่วฝักยาว ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆ หรือขนมจีนก็อร่อยเข้ากัน 2. แกงส้มใต้ แกงส้มสไตล์ปักษ์ใต้ที่โดดเด่นด้วยสีเหลืองสดจาก "ขมิ้น" รสชาติเปรี้ยวนำ เผ็ดจัดจ้าน และน้ำแกงมีความเข้มข้น นิยมใช้เนื้อปลาสด (เช่น ปลากะพง หรือปลากระบอก)  และใส่ผักอย่างยอดมะพร้าวอ่อนหรือหน่อไม้ดอง 3. คั่วกลิ้ง เมนูผัดแห้งที่จัดจ้านที่สุดเมนูหนึ่งของภาคใต้ เป็นการนำเนื้อสัตว์ (นิยมใช้เนื้อหมูสับติดมัน เนื้อไก่ หรือเนื้อวัว) มาผัดคั่วกับพริกแกงใต้จนแห้งสนิท หอมกลิ่นเครื่องสมุนไพรและใบมะกรูดซอย รสชาติเผ็ดร้อนสะใจ ทานกับผักเหนาะ (ผักสดพื้นบ้าน) จะช่วยตัดรสได้ดีมาก 4. ผัดสะตอกะปิใส่กุ้ง เมนูยอดฮิตสำหรับคนรักสะตอ เมนู...